第138章 完工酒(第3/4 页)
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莫水生这才注意到，旁边的案板上已经摆好了很多盘子，里面是已经做好的凉菜。他看到一盘翠绿的豆角，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。
还有一盘黄瓜拌猪头肉，虽然不是什么稀罕菜，但对于莫水生来说，却是难得一尝的美味。特别是莫远做出来的这两道菜，卖相非常诱人。
"你这是豆橛子吧?怎么这么绿?和平时吃的不一样啊?"莫水生好奇地问道。
在农村，可以说豆角再平常不过了，尤其是夏天，每家每户都得种上好多，很多人甚至专门晒干凉成干留着秋冬天吃，莫水生对这玩意自然不陌生，平时炒着吃腻了也会偶尔烫一下用蒜泥凉拌，不过莫远做的这盘，比生豆角还要翠绿，自然引得莫水生的好奇，
莫远连忙解释道：“这是一个小窍门，我选择了比较脆嫩的豆角，然后在烫的时候，往水里加了点盐，再滴入几滴油，这样烫出来的豆角不仅颜色漂亮，口感也很脆嫩。此外，我还特意去县城买了麻汁，搭配上蒜汁，简直就是夏天的绝配，可以作为很好的下酒菜。至于猪头肉，那可是我专门买的两个猪头现卤的，现在已经在锅里煮了两三个小时，等凉透后切成片，再配上清爽的黄瓜丝，味道好极了！”
说着，莫远还特地用筷子夹起一块猪头肉，向莫水生展示着。
莫水生听着莫远的介绍，不禁馋得口水直流。
他迫不及待地接过莫远筷子上的那块猪头肉，飞快地放进嘴里，想要尝尝这美味。刚一入嘴，唇齿留香，猪头肉已经炖得软烂入味，莫水生的舌头差点咬掉。
听着莫远的介绍，现在亲口尝到，他对莫远佩服得简直五体投地：“兄弟，我真是服了你了，就你这手艺，就算啥都不干，光靠做菜，也能发财啊！”
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