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第224章(第1/5 页)

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做苞谷粑粑的确很繁琐,要将玉米粒剥下来,只加少少一点水,用小磨磨成十分粘稠的浆,加糖搅拌均匀,然后直接用玉米外面剥下来的壳做底,每张壳上浇上一勺,放在蒸锅里蒸熟。

不管是剥玉米粒还是推磨,都是很费工夫的,也难怪舅妈平时懒得做,不如直接煮熟了啃玉米棒子。

在当下的农村,这确实是只有待客才会做的东西。要不然,就算偶尔馋了,也宁愿上街称上一斤,尝个味道就算了。

说干就干,既然打定了注意,舅妈根本不打算让这件事过夜。吃过晚饭,就张罗着开始剥玉米粒,顺便把品相较好的外壳选出来放在一边备用。

这事非常考验耐心,因为嫩玉米浆水丰富,一不小心就会被掐破,操作起来就很麻烦。

好在一大家子坐在一起,一边说话谈天,一边手上动作不断,不知不觉便也弄完了。

其实还有一种更方便的办法,那就是直接用菜刀将玉米粒切下来,但这样通常会有一部分被遗留在棒子上,因此为勤劳的农村人所不取。

接下来就是推磨了。

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