小子受脆生生的声音传入众人耳中:“娘亲,你看看我找到了什么?”
图南被一圈小萝卜围困住了,所有人都高举小手,争先恐后的让图南去看他们从森林之中采回来的各种宝贝,图南被众多小崽崽们叽叽喳喳的声音吵得有些头晕,更是被他们手中所捧着的五花八门、千奇百怪的东西整得眼花缭乱。
小子受年纪最小,个头也最小,为了吸引图南的注意力,刻意放大了声音,高高地垫起脚尖,把手中的宝贝献给图南看。
嘹亮悦耳的童音传入图南耳中,图南分辨出了,那是子受的声音,便寻着他的声音,精准地找到了小子受。
小子受发现的宝贝,也就映入了图南的眼帘。
是竹荪!
图南的眼睛当即亮了起来,竹荪在后世被称为菌中皇后,吃起来,味道口感和一般的菌菇皆不同,乃是脆嫩的口感。
同时,新鲜的优质竹荪也没有什么菌菇的味道,这可不是它的缺点,反而是优点,因为自身所含的香味较为清淡,所以竹荪的味道能够和任何的肉类兼容,极大地激发肉类的香味,也不用像其他的菌菇那样,与肉类搭配,总要浓油赤酱地烧上一回,才能让菌菇香气和肉的香气交相呼应。
这竹荪搭配肉类,几乎不需要其他的调料,加上些清水炖煮成高汤,竹荪的鲜香和肉类的醇厚就能够融会在汤汁里,竹荪所含的那种淡淡的清香能够中和肉类的油腻,又因为它的香味清淡,所以不会因着它的菌子香气,而将肉物的香气给掩盖了。
无论是拿竹荪炖煮排骨还是鸡肉,或者是做成竹荪酿虾滑,都是绝顶的美味。
总之,烹饪竹荪的时候,调味总是精简又克制,和小鸡炖蘑菇等需要浓油赤酱的菜色各有千秋。
竹荪的做法,讲究四两拨千斤的效用,更加符合后世粤菜的制作手段,用最精简的调味突出食材的本味和鲜香。
有些人爱菇类特殊的味道,有些人却避之不及,就像有的人极爱吃香菇,但另一部分人闻到香菇的那种菌菇特有的味道,就会想要呕吐。
可这竹荪的滋味,却是能为绝大部分人所接受的。
当然,后世那种用硫磺熏过且不新鲜的竹荪,烹饪之后会有一股奇异的洗衣粉的味道,这可不是竹荪的错,那是黑心商人应该背的锅。
星际的诸位网友在镜头之中看到了那棵竹荪,当即一个个像是第一次见到绝世美女一般,恨不能亲身穿越至殷商,亲眼看看这竹荪,再闻一闻它的香气,摸一摸它的触感,尝一尝它的味道。
图南带众多的小崽崽们来这里野餐,让他们获得野趣的同时,也给他们上了一堂别开生面的野外动植物科普课。
星际的网友们倒是捡了现成的便宜,也跟着蹭了蹭课。
不过,比之星际各位网友们的求知若渴,小崽崽们的反应就显得更加接地气了。