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而在这层浅淡的荷叶清香之后,就是极为浓郁霸道的、被层层包裹在其中的荷叶鸡的味道。
郝姬在处理小鸡崽的时候,就已经提前腌制过了,用的调料虽然精简,却都是香味极为芬芳扑鼻的,用后世的话来说,用了这样多喷香扑鼻的调料,便是拌鞋底都好吃,更何况用的还是郝姬精心饲养出的鲜嫩小鸡仔呢,这滋味更加是鲜美绝伦了。
郝姬身为猎户之女,饮食讲究豪放热烈,所以,她喜欢的香料味道也就更加辛辣刺鼻,郝姬最近也跟着图南学了两手绝活,做菜做得是有模有样,所以,听到图南说要去野餐,便直接将宰杀好的小鸡仔一并腌制了。
郝姬用的都是她所偏好的调料,大多被研磨成粉,看不出具体用了哪些,但味道却是一个赛一个的浓郁霸道,又因着腌制的时间很长,腌得很透,在经由柴火那么一熏,热力那么一烤,荷叶又将香味紧紧地包覆其中,所以,这叫花鸡的滋味就显得香味浓郁、霸道非常。
腌制的香料使得这叫花鸡的滋味变得霸道热烈了起来,而图南在鸡腹腔之中包裹的干贝、干香菇粒、笋粒、板栗、火腿丁等等各种配料,又让这叫花鸡在霸道热烈的香气之中,增添了几分温婉柔和的滋味来,板栗的清甜和糯米的清香混合在一起,更是让这种浓郁霸道的香气有了温婉绵长感觉。
而最后爆发出来的则是鸡肉本身的鲜香,无论是最外层腌制所用的浓郁霸道的香料,还是鸡肉肚子里面包裹着的各种配料的香气,最终的目的都是为了衬托这只鸡的鲜美,若是到最后,所有的滋味迸发,却掩盖了这只鸡本身的鲜美滋味,虽然仍是一道美味佳肴,却失了几本色,失去了这道菜的初心和本意。
好在郝姬养的那些小鸡仔的品质都上佳,所以,即便是最外层那些腌制所用的香料浓郁霸道,包裹在鸡的腹腔内的那些配料也是滋味鲜美,可这里层与外层互相夹击的双重香气,都没有能够掩盖着鸡肉本身的鲜香。
荷叶的清香,调料浓郁霸道的滋味,鸡的腹腔之中的配料鲜美诱人的风味,诸多的味道粉墨登场,最后盛上的却是鸡肉本身的鲜香滋味。
就像是拨开迷雾,终于见到了最后的珍宝,在层层递进的香气之后,留下的乃是鸡肉本身的鲜香的香气,直教人口舌生津,忍不住去尝尝这鸡肉的滋味。
而在图南漫不经心地剥开这只叫花鸡外面包裹的荷叶之后,那只好不容易才从水底钻出来,却仍旧是搓来搓去,疯狂搓澡,一直致力于把自己浑身上下的毛都给搓秃的狐狸,终于有了动作。
那只狐狸悄悄地竖起了自己的耳朵,眼睛微微转了一下,却又极快地飘回了原位,像是,在极力克制自己,不要去看那只叫花鸡一般。
原先,这只小狐狸只是隐隐约约地闻到了这叫花鸡的滋味,忍一忍倒是还能忍得住,可等到荷叶的清香慢慢飘进鼻尖,又缓缓散去,那浓郁霸道的调料的香味的攻击使得这只小狐狸目眩神迷,这重香气,已然快要让他忍不住了。
等到鸡腹腔中所含有的各种配料的鲜香混合之气,轻柔却不容置疑地钻入鼻尖的时候,这只小狐狸搓澡的动作已然变得极为的缓慢,而等到这香气散发到最后一步,留下了鸡肉的鲜香之味的时候,这只小狐狸已然快要缴械投降了。
看到这只还在犹豫不绝、摇摆不定的小狐狸,图南给着小狐狸送上了最后一击。
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