第12章(第3/6 页)
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算得时间也已差不多,煮熟的鸡肉捞出,被斩成数块铺在碗底的豆芽上,烧剩的汤汁则被盛出备用。
起锅烧油,待得油热冒泡,一勺舀来浇在从系统那买来的辣椒油上,只听得油似炸裂般阵阵作响,未了渐息。
趁得此时,季纯飞速加入盐白糖生抽老抽,又加数勺花生酱,最后与汤汁搅拌均匀,一同倒入备好的熟鸡肉上。
口水鸡最先完成。
饭蒸好时,季纯盛出小半与蔬菜丁和火腿丁一同爆炒,封入鸡翅中,结结实实地用竹签扎了口。
洒上底油,鸡翅下锅开煎,两面金黄时,再刷上满满一层蜂蜜,焦甜鲜香,令人沉醉。
鸡翅包饭便也如此出了锅。
这锅也不必刷了,再添新油,下锅煎制腌好的鸡腿肉,倒上整整一罐可乐,开大火收汁。
等待时间,季纯敲碎一袋薯片倒入碗内,将鸡胸肉满满当当地埋入面粉中按压,捞出过水,再次埋入面粉中,此刻就能见得鸡胸肉上鱼鳞无数,最后裹上薯片碎置于盆中。
盛出可乐鸡,洗锅烧干水分,倒入大量新油。
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