第6章 做家务的能手(第1/5 页)
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新媳妇慧仙很快成为了王家老宅中的重要角色，承担起了主要的家务活计。
在北方干旱山区，主要农作物是谷子，玉米和高粱，其中间种些红豆，绿豆，黄豆等。
按照当地早年流行的饮食习惯"早上稠粥小米干饭晌午面，晚上稀饭拌炒面。”
她天天早起先给几个长工焖上大锅小米饭，炒锅土豆萝卜丝，切盘腌好的咸菜，坐壶开水。
再用小灶给家里人做点可口的拌汤或油茶之类的不同饭菜，以此区分主仆地位。
中午换花样做各种面食，有时手撖包皮面条，有时揪片，有时豆面，红面剔尖，擦尖，抿圪抖，或者荞面刀削面，菜腾面等。
各种不同的面食，关键在和面时的软硬度各不相同。
不管什么面食，她都能把面和的恰到好处，做的可囗好吃。
晚饭一般是不同的干粮和稀饭，拌炒面是偶尔吃吃。通常是用玉米面或蒸窝头，或摊黄儿，或者烫杂合面饼。
遇到天阴下雨不出工的日子，晚饭是玉米面糊煮圪达。即使是玉米面糊糊，她也会做岀几种不同的口味。