第111章 周杰论演唱会？摆摊好地点啊！(第2/8 页)
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紧接着他拿出今天菜市场买来的鸡蛋，将这些鸡蛋纷纷撬开，鸡豆花要的是里面的蛋清。
至于蛋黄，徐洋也没有浪费丢掉，只要放到恒温锁鲜箱里，就可以保留它的精华。
晚上的时候，小家伙放学回来，徐洋还可以用来做个法式甜点，焦糖烤布蕾。
很快，在徐洋的手法下，二十多个土鸡蛋，蛋清和蛋黄一分为二。
见蛋清已经装满一大碗，徐洋这才停了下来，开始用打蛋器用力在碗里搅拌。
等到碗里的蛋清泛起了泡沫，他才将搅拌好的蛋清和捶好的肉泥搅拌在了一起。
徐洋又随手抓起一把红薯淀粉放入其中，手上搅拌动作不停。
有了鸡蛋清和红薯淀粉，这样的鸡肉泥才会充分的聚合起来，发挥出最大的张力！
等到下锅的时候，鸡肉泥就会瞬间呈现出美妙无比的豆花状晶体！
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