只要酒水菜肴好吃，就会有回头客，这些回头客也会不自觉的被大君的名气所影响，然后自发地为法尔杜丝宣传。所以说，成田胜并不担心新店的生意不好，他反而还在担心目前店里的人手是否能够应对来势汹汹的客人们。

经过讨论，大君决定把法尔杜丝的开业日期定在明年的一月九日，这一天是新年第一周的第一个周五。一月初的第一周人们重新开始工作，浑身都带着假期的疲惫，好不容易撑到星期五，势必要在下班后好好放松一下。

更何况第二天还不用上班，大家就会约上自己的朋友，三三两两地跑到银座、涩谷还有六本木这些名人聚集的地方喝酒作乐。

正是如此，成田胜才选中了这样的第一天。

不过，他还是微妙地察觉到为什么大家也一致赞同这个日期。

大君每到年末就有一堆事情要忙，但是强行让所有员工加班是不人道的，所以成田胜会让大家抽签决定谁来值班。一般来说，有一半的员工能抽中休假。但很显然只剩一半的人上班是完全不能掌控演出活动的，那么大君就会从外部招聘临时职工。

假期过后，临时职工就会离开岗位，休假的员工们就会重新回来上班。他们玩了好几天的时间，突然又开始工作，会非常不适应，做什么都没劲。可以说假期后的第一周，大家都心不在焉，工作效率非常低。

因此，把法尔杜丝开业的时间定在周五，能够给大家留一个充足的缓冲期。

来到法尔杜丝的店门口，成田胜看到了店门外挂着“一月九日正式营业”的牌子，里边却热热闹闹的，新入职的员工在熟悉环境，也有很多从六本木大君外派到这里来的老员工在帮忙整理货架、打扫清洁。

成田胜见到眼前这番景象，回想起了动工那天的情景，看到当时的钢筋水泥变成眼前如此豪华的红酒馆，也是觉得奇妙不已。

大君每次推出一个新的活动，或是成田胜发行单曲，都会掀起一段热潮。热潮却不会退却，反而会让每一个受到感染的粉丝，以各种各样的方式，把这些热潮带到许多地方去。

他也在好奇，这家分店是否会成为风靡整个九十年代的红酒馆的开端。

泡沫时代是曰本的第一次“红酒热”，但这时的人们只喝高价红酒，与泡沫破灭后人们的品味完全不同。应该说，这时候的人喜欢任何昂贵又没有使用价值的事务，而瞧不上性价比高的东西。

不管怎么说，法尔杜丝的藏酒上到几百万日元一杯的珍藏美酒，下到一千日元一瓶的廉价红酒都有，完全可以满足各个群体的需求。

而且，成田胜还使了一个小心机。

他统一了服务生们的话术——“建议客人从两千元一杯的红酒开始喝起，然后再依次推荐高档红酒。”

如果不是对红酒有着特别爱好的人，是很难尝出来到底什么样的酒好喝，不太热爱喝红酒的人喝起了红酒未必是一件好事。

为了让普通人品尝出红酒的好坏，最简单粗暴的办法就是从廉价酒开始喝起。喝一口两千日元的红酒，马上再喝一口两万日元一杯的红酒，这种反差感很快就能让人恍然大悟。

再者，这种做法也能让客人们感受到大君的真诚，大君是真心实地站在客人们的角度来为大家着想的。