令人想把这份美味的鸭子紧紧地拥在了怀中！

确实很不错啊。

这时候，有人看了看那个绿色的酱汁。

“喂，这个绿色的酱汁，不是salsa·verde吗？那是把凤尾鱼还有意大利欧芹切碎制成的，意大利菜必备的那个？”

“这可是日本料理啊！那他毫无疑问就是失去资格了！”

那些因为震惊而忽然找到毛病的同学都议论纷纷。

· ·····求鲜花···· ·········

这时候，上官冰痕说道。

“不，这个酱汁用的，并不是凤尾鱼，而是盐渍香鱼，是用盐渍香鱼子为主体做的，盐渍香鱼子原本应该要花上了一周的时间的才能够完成的，你这是，临时做的吧？”

上官冰痕看着塔克米·阿尔迪尼。

塔克米·阿尔迪尼脸上是自信的微笑。

“没错，确实是临时做的，我用日本酒把用水洗过的香鱼内脏煮了一下，然后只要加入了料酒，酱油，盐，就能做出具备适当苦味令人欲罢不能的浓郁盐渍香鱼子。”

....... ........ ...

“竟然做到了这一步……”

那些学生都惊叹得不行，再多的不甘心也化作了乌有。

乾日向子补充道。

“他做的远远不止这些，他还用绿紫苏和香葱代替了欧芹，将之切碎，再将其混合，这样的话就做出了翠绿的颜色的爽口的味道，并且换掉了日本料理中很少用到的大蒜转而用柚子胡椒代替，由此赋予菜品日本料理的风味，这可是彻头彻尾的日本料理啊！”

塔克米·阿尔迪尼有点儿得意，但是没有过分骄傲，继续说道。

“没错，这就是临时俗称的以盐渍香鱼子为主体的，和风salsa·verde！”

那些人都不知道该怎么说才好。

居然把意大利的酱汁做成了和风的？光是听着，就觉得肯定很好吃了，而且将那么多的食材组合运用，还没有一味的就知道用鱼而是选择用了鸭子，光是这种思路、速度、还有综合素质就已经强过了这里大部分人。。

第48章 可怕的温柔大姐姐

这是因为意大利自古就有着以肉食为中心的饮食文化，会根据季节就把鸭子，兔子、猪头等肉类搬上餐桌，所以这两兄弟才会用如此快的速度就料理和解剖了鸭子。

上官冰痕又看了一眼鸭肉，这是鸭胸脯肉，上面混杂了酱油、芥末、黑胡椒、蜂蜜等调味料，然后将它烤得香气四溢，与酱汁的搭配也非常得完美，将各种和风元素灵活地穿插在salsa·verde中，终于做出了完美的日本料理。