第13章(第2/8 页)
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苏叶把糯米过筛、用热水浸泡,把糯米和砂石混在一起爆炒出米花,碾碎制成糯米粉。接着她把水和糖搅拌,加热制成炼糖,直至能够拉出糖丝为之。
因为炼糖的时候加入了几滴桂子油,满屋子都是甜甜的桂花香气,苏叶边搅着边不住地流口水。
晒干的中药粉和糯米粉混合,加入炼糖,再放到一个盒子里不断地舂、拍打,使得糕粉与中药粉炼糖充分结合,增加柔韧度。
大冬天里,苏叶做得灯芯糕做得浸了满头的汗水,最后她小心翼翼地用刀子切成灯芯状的细丝,捧出一盒子洁白的灯芯糕时,简直要喜极而泣。
苏叶扯下一根灯芯糕吃,香甜软糯,入口即化,齿间含着淡淡的清凉香气。她做的糕点跟学校发的没有什么两样!甚至因为舍得花钱买了几滴桂子油,气味口感更独特。
苏叶一共做了一斤灯芯糕,因为是边做边吃,最后成品做好后,上称称量只剩下了半斤。
苏叶的肚子里塞满了糕点甜食,她舔了舔拇指沾着的糖粉,愉悦地打了个饱嗝儿。
苏叶做起了晚饭,她的目光落在窗外冻着的排骨,双手不听使唤地取下了它。
一斤排骨焯水,下足足的蒜蓉爆炒,用西红柿调底味,加水没过排骨。
苏叶大快朵颐享用着第一顿排骨,吃得差不多的时候才想起顾向前还没吃。这是他的排骨,自己全吃完了良心不安,苏叶忍痛给他留了几颗肉。
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