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则负责出摊卖菜这一块儿。
范有信行动力十足，不过两天功夫就将事情和人手全部安排好，第三天，京城中就多了六家卖汤菜的摊子，一大碗有荤腥有鸡蛋的菜，二十文。
这六个摊子，两个选在有集市的地方，四个选在多帮工处，原本范有信估计五十碗足够卖一早晨加一中午的，下晌儿他就能带人回去，晚上不卖，不然趟黑回庄子不安全，庄子毕竟是在京郊不在城内。
没想到他下晌刚一到，老嬷嬷笑得脸上的褶子都展开了：“范管事的，不够卖，根本就不够卖，明儿咱们还是得加些。”
范有信以为这处是热闹市集故此卖的快，没想到剩余五处地方都说不够卖。
回去的路上，一位颇善言辞的老嬷嬷就说：“范管事的，是真的不够卖，我估摸着就算再加五十碗也是不够卖的，您是没瞧见，今天一早我们摊子刚摆起来，锅就那么一烧热，汤味儿一出来，来问的人就接连不断的，准备的五十碗，别说中午，一早晨都没够卖。”
“我们那里也是。
“我们也是。”
范有信点点头：“也有可能是第一天大家都图新鲜的缘故，不过今晚我还是让刘婶子再多熬制一些汤底，明儿就先一个摊子加到一百碗。”
妇人们一听各个眉开眼笑，庄头可是说了，二奶奶说卖出去一碗就给她们一文钱，这一天多卖五十碗，那可就是五十文钱。