第189章 积水成潭(第3/7 页)
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这个甘露子酱菜的制作十分简单,就是把晾晒得有些蔫巴的甘露子放入无水无油的容器内,然后倒入生抽没过甘露子即可。
当然,还有一些调味品需要一同放进去。
小米辣、冰糖、大蒜这祖传三件套必不可少。
如果条件允许,还可以增加一些花椒、香叶一类。
所有材料放进去后,只要密封储存即可。
一般来说,半个月左右即可入味品尝。
这样做的酱菜可以经久不坏,放个两三年不是问题。
至于原理嘛,还真不懂!
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