第286章

就是先把大块五花肉，砍成拳头大小的坨坨肉，放进清水里面煮。

水开小半时辰后转小火，一直煮到血水泡沫散尽，肉汤清白。然后捞起坨坨肉放在筲箕上。

待汁水滴尽趁热放进瓦罐，加入磨碎的粗盐，使劲摇，摇匀后取出来即可装盘。

根据各人口味，加入花椒、胡椒、姜末、蒜末、葱花之类，蘸着吃。

乔老太切了小块先给乔巧和乔盛乔洛尝。乔巧品了一下，满满的脂肪味，充盈口舌。

对于现代不爱吃肥肉的人，那感觉是极其糟糕。但在这个时代，对于饭也吃不饱的老百姓，是何等幸福！

没有一丝添加剂的农村土猪肉，肥肉不腻，瘦肉软糯，混合着野生调料味，最大程度激发它本身的鲜香。

轻轻咬一口下去，浓郁的肉汁在齿间爆开，抚平每一个叫嚣着要“吃肉”“吃肉”的毛细孔。来自灵魂深处的原始生理欲望，被奇妙地慰藉了。

乔巧舔舔唇角不小心溢出的油脂，那股回香回香的味儿，令她不自觉沉醉。

所以说，人活着，是为了什么？

最基本的，不就为这一口吃吗？

生病了，医也要医好了来吃。

乔老太笑眯眯地欣赏闺女和孙子们各不相同的吃相。能亲眼看着自己的孩子们吃，比她自己吃还开心。

“娘，您也尝尝！”

乔巧动手切了一大片，用筷子小心翼翼送到乔老太嘴边。一只手还接着，生怕不小心掉地上。

她自己并没有注意到，她的一举一动，已完全被这个贫穷的时代，给同化了。

其乐融融的时候，一条身影飞快地钻进厨房，带着一身水汽儿，直奔灶台，伸手直接从锅里捞起一块坨坨肉。

“好啊！你们趁我们不在，偷偷吃肉！”