陈峰自己偶尔要去慕容婉儿的服装店看看,陪她说说话,有时顺便出出主意、提提建议,还要经常去“健康”休闲会所转转,与姜丹雪聊聊。
陈峰先去厨房看了看,向王刚母亲问了问好,与各位厨师打了打招呼。
然后与沈子爱、沈子亚坐在事先定好的那桌,一起聊了聊餐馆的近况,同时叮嘱她们要想想办法,在坚持这三道鸡菜的基础上,能否再进行适当的创新?
餐馆时间开长了,吃来吃去都是同样的菜,有些消费者是会吃厌的。
土鸡的质量是好,在烧法上还是可以再创新,这样可以让消费者有更多的选择机会。
现在餐馆生意这么好,不必马上进行改进,但需要早作打算。
再说了,只有茶仙鸡的制作是独特的,在明元市属首家。另外的红烧鸡块、土鸡煲,主要是依靠土鸡的口味好,在烧法上并没有独特性。
沈子爱、沈子亚在餐馆里并没有具体的事务,只是有时去催促一下厨师的工作,有时替代一下请假的服务员,有时帮忙引导一下顾客。
厨师、帮工、服务员配备还是充足的,并不需要经常性地进行替代帮忙。各项事务在开业初期都已经磨合好餐饮总体上忙而不乱。
餐馆不做夜宵,晚上八点半,就可以打烊关门了,不影响沈子爱的逛街、沈子亚的谈恋爱。
总体上来说,二人的工作还是比较轻松的,又看到生意这么好,利润这么高,她们对目前状况还是感到非常满意。
现在听到陈峰的提醒,才恍然大悟。
许多餐馆由于没有坚持质量、没有创新菜肴,开业一二年就倒闭了。要想做长久生意,必须未雨绸缪,早做打算。
陈峰也只是先进行提醒,大家都要开始留意起来。
陈峰提前到来,一是为了占座、省得别人看着这一桌一直空着,会有意见。二是顺便与沈子爱、沈子亚聊聊生意上的事情。
聊着聊着,邵红英带着一个女孩子朝陈峰这边走过来。
陈峰已经把话题讲完,趁沈子爱、沈子亚在思考的时候,他已经开始扭头关注起餐馆里面的生意来。
晚上六点还没有到,餐馆内基本上没有空着的桌子了。第一波生意还是非常的火爆。
刚用目光转了一圈,陈峰看到邵红英带着一个女孩子走进来,就连忙朝她挥挥手。
邵红英走过来,看见陈峰的对面还坐着二位漂亮的女孩子,有些发愣,还以为是陈峰一起叫过来吃饭。
陈峰感觉到了邵红英的疑惑,于是就站起来介绍到:“邵书记来了,欢迎欢迎,向你介绍一下,这二位是这家概念菜馆的老板:沈子爱、沈子亚。民以食为天,来这里吃饭,还是认识一下老板为好。哈哈。”
“这是明元团市委的邵红英书记,今天她找我有事。哈哈。”