第235章(2 / 2)

转世富豪 免费阅读 893 字 10个月前
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先做这么多试试,要是大家爱吃,可以再煮。

李星把切丝的瘦肉用盐、料酒、生姜等调料腌制,腌制后的瘦肉吃起来口感更加嫩滑、不柴。

倒掉泡过米的水,按一比七的比例,加水倒入锅中,开始煮米。

烧开后撇去浮沫,这个时候,米水是分离的,改小火慢炖二十分钟,注意搅拌。

楚梦汐在一旁仔细看着学,李星能把食物做那么好吃,关键都在细节里。

米粒煮开,米水融为一体,粥就煮好了。

李星将葱、姜去掉,肉丝放进去,煮三分钟,肉片发白,加入皮蛋丁、青菜,再煮两分钟。

最后加盐、猪油等调料,搅拌均匀后就可以出锅了。

一大锅粥盛进洗干净的铁皮桶里,盖上盖子。

满屋子都是皮蛋瘦肉粥的清香。

两个小家伙又闻着味跑过来。

李星已经盛了四小碗,放在灶台上了。

现在还太烫,不能立刻给两个奶团子吃,要是吃得太急,烫到食道就不好了。

朵朵个子高一点,店着脚尖已经看到了碗里白花花的粥,看上去挺诱人的,她咽了咽口水。

暖暖只能看见一个碗底,她闻着粥香,道:“粑粑!是粥吗?好香香啊~!暖暖最爱粑粑做的粥了~!

李星抿嘴一笑,你这小家伙,爱得还真宽泛。

楚梦汐道:“早就给你们两个小馋猫盛好了,凉一点给你们吃,现在不行。3

两个小家伙便眼巴巴等着,厨房里油烟大,她们就被楚梦汐赶了出去。

包子、炒饭、水晶虾饺、皮蛋瘦肉粥都做好了,准备开张。

李星把门打开,总有几个赶早的顾客等在门口。

他们不赶集,就等着吃李星的包子。

门一开,顾客便一窝蜂涌进了包子铺,刚好坐满,一个空位没有剩余。

李星用毛笔在墙上的菜单栏上新增一行:

【皮蛋瘦肉粥3毛/碗】

店内顾客脸上带着点兴奋,有粥喝了?!

“皮、蛋、瘦、肉、粥,小李老板,这粥名这么古怪呢!”