第115章(第2/8 页)

比如红烧狮子头，他用的是养猪场新宰的猪肉做成的，社员前脚刚杀好，后脚就送过来了。正宗的狮子头讲究三肥七瘦，猪肉剁了近千次，做成的狮子头柔韧劲道，下油锅炸一边再慢炖十五分钟，精华全在丸子里。

响油鳝丝，这是一道苏杭的名菜，讲究油润不腻，肉鲜香浓。重油宽油做出来的鳝丝却不见油腻，只余鳝鱼的鲜嫩滑腻，因为热油锁住了鳝鱼的水分，但却不能炸糊它，炸糊了就是另一道菜——响油鳝糊，它对火候的把控十分讲究。

一锅金汤猪肚鸡用小边炉小火轻煨，入口的温度刚刚好，温馨的滋味可以适时地抚慰晕车后不适的胃。

倒不是多么珍贵的食材，不过却可以看得出来用心，肉都是最新鲜的、在村子里就地取材，加上刘刚的手艺，让人每一口都能品尝到最鲜的滋味。

祝山在吃饭前随意地问村里人：“你们一年能吃几次肉？”

农民们先是一愣，接着认真地掰着手指头数了数：春节发了肉一直吃到初五都还有剩，去年从端午开始村里就陆陆续续补贴猪肉了，然后是秋收后、再接着大学生摆酒席……下半年村里盖了工厂那更是数不清了，去盖工厂的劳动力每天都有肉吃，一直吃到厂子落成为之。

“十次！”有个人响亮地报数。

“记不清喽，反正好多次哩！咱们村自己养了猪，逢年过节咱自个儿就有猪肉发。”

“报告领导同志，我今年年底靠村里的分红拿了十五斤猪肉，我这辈子都没有拿过那么多猪肉！”

开春后工厂食堂开张，只要手里有钱想吃几顿肉就吃几顿，大伙只要想想便觉得日子过得更是有滋有味，看待领导那眼神愈发火热。