第3章 蟹猪(第5/6 页)

里脊肉切成大片裹上蛋黄液，煎得半熟，又和煎出薄薄酥脆外皮的豆腐一起，加到精心调配好的料汁中炖煮。

一口咬下去，油煎和炖煮的风味融合在一起，在口中爆出滚烫鲜嫩的肉汁。

不同于普通的猪肉，蟹猪肉肉质紧实，味道既有顶级蟹肉的鲜甜，又有着猪肉的厚实，外表还裹着淡淡的蛋黄油煎的香味，刚刚出锅的蟹猪肉还滚烫，烫得太宰治舌尖都忍不住翘起来，却舍不得吐出来。

螃蟹是一种极费力气的顶级美味，通常半天吃不了几两肉，让人又爱又恨，但是像蟹猪这种鲜美比所有螃蟹都极品，却不用费力气去一点点剔肉，反而可以大口大口毫无顾忌地吞咽，这就是蟹肉爱好者的天堂！

“啊，这豆腐好嫩！但是为什么吃着却有一种置身在无垠荒野的痛快和震撼？”

但是猪扒豆腐可不仅仅是蟹猪肉美味，吸收了肉汁精华的豆腐才是真正的极品，外面的酥皮已经被汤汁软化，像是一层天然的薄芡增加了豆腐本身的醇厚与风味，微微的硬度更衬得内里软嫩，入口即化像要把舌头都吞下去。

“8级的蟹猪，和签到得到的【荒野豆腐】。”平川雅集在心中默念，小口呼呼滚烫的豆腐，看着几人吃得酣畅淋漓，他不由浅笑。

美食图鉴中0级的食材都是比顶级和牛美味几倍的食材，更不要说他前不久才培育出的8级食材，这种等级的食材搭配他精湛的厨艺，还有这个世界特别玄妙的“厨心”，那不吝于一道龙卷风，在舌尖味蕾之上掀起巨浪！

他夹起一块糯米蒸蟹猪排骨，相比于卖相极佳的猪扒豆腐，它看似不起眼，但却是一道外表朴素味道惊艳的美味。

夹住中间，筷子陷入软软的糯米中，轻轻从一头抽出已经离骨的肉，最后将一整块糯米蒸蟹猪排骨塞进口中。