第71章 炭烤金枪鱼骨髓(第4/26 页)
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她小声威胁完陵余后，转身开始做砂锅鱼头，砂锅鱼头用的是金枪鱼的大脑袋，二十多斤的大脑袋一分为六，每一份都有四斤多。
外面有三桌客人点了这个砂锅鱼头，所以叶久久拿出三份鱼头简单码个味道。
然后起锅烧油，放猪油下锅，加入花椒粒炒出香味，但为了美观，炒黑了的花椒粒捞出来不用，然后再放入鱼头，小火煎到两面金黄后放入葱姜蒜辣椒，然后放入开水煮两分钟。
煮开后倒入砂锅，砂锅底下会提前放入香菇、木耳、笋片、豆腐、松茸菇，倒进去后挪到旁边的灶台上炖着，炖上十鱼分钟就可以出锅。
叶久久一共做了三份，全都炖上后她去外面将已经焗出阵阵香气的彩虹虾蛄拿了出来，做熟后的彩虹虾蛄已经不再是彩虹色，而是全部变成了橘红色。
虽然美丽不再，但味道却特香，叶久久简单将大家伙身上的粗盐打扫干净，然后放在铺着生菜叶、番茄、紫苏叶的长条原木色餐盘上，小心摆放好后她给大家端了出去。
接近一米长的彩虹虾蛄看上去非常壮观，而且摆盘非常的森系，光从卖相上看就非常值钱。
“这也太大了。”王云的丈夫是第一次来这里，也是第一次知道还有这么长的皮皮虾。
王云说：“在老板这里很正常。”
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