第40章 鲣鱼寿司(第3/25 页)
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“陵余，先把做好的拌海带丝、花甲蒸蛋、鲣鱼寿司给顾客端出去再回来吃，吃完给小鱼换身衣服，我得做其他的菜。”叶久久交代陵余一声，然后继续做其他的菜。
蒸箱已经空出来，她将蒜蓉蒸虾、清蒸大黄鱼放了进去，然后开始制作鲜味鸡煲蟹和葱葱鱼片。
她先按照刚才的方式将鲜味鸡煲蟹焖上，然后将昨天剩下的芝麻斑抓了出来，掐头去尾只要鱼肉，去掉零星的几根小鱼刺后过上淀粉、蛋液、胡椒粉、盐，搅拌后放到滚水里焯熟放到碟里。
再在上面摆上蒜蓉、干辣椒、花椒以及切得细细的姜丝和葱丝，然后浇上一小勺热油，热油淋上去的刹那，发出滋滋的响声，香味也瞬间激发出来了。
叶久久看了下还没换好衣服的陵余和小鱼，她直接端着葱葱鱼片先送了出去，“你们的葱葱鱼片。”
“老板，可以再加一份鲣鱼寿司吗？”高爸爸叫住叶久久。
叶久久看着已经吃光的鲣鱼寿司，“确定还要一份吗？你们还有其他的菜。”
“一定要加一份。”高爸爸很爱吃刺身，平时以三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼刺身为主，偶尔也会吃号称小金枪鱼的鲣鱼。
以前吃的时候，高爸爸觉得它口感不如金枪鱼，吃着也偏柴偏腥，但这里的完全不会有这种感觉，吃着只觉得油脂厚实，非常有韧性，完全不会觉得干柴，甚至有比金枪鱼更好的感觉。
高爸爸又一口塞了寿司，吃着寿司时他忍不住想，这里鲣鱼的味道已经比市面上的金枪鱼更好了，那如果有金枪鱼三文鱼，那岂不是更好？“有点想像不出来。”
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