第20章(第2/6 页)

这里的红葱头非常好吃，这也是他最近才发现的。这种葱头和前世他们超市里买的洋葱不太一样，个头约莫只有超市里那种洋葱的三分之一大小，肉质是淡粉色的，葱的味道更加的浓郁，拿来做炒菜非常好吃，闻着葱香味浓郁，吃到嘴里却又带着一股子清甜脆嫩，白春笙今天买了许多，准备拿来做配菜，炒个辣味的毛血旺，想来切几片加在鱼汤里，也是别有一番风味。

老母鸡宰杀之后，被他掏出了内脏和多余的肥油，整个塞到大陶罐里，下面用两块土坯临时搭了个灶台，塞了一根燃烧的木头慢慢炖着。

鸭子切块，汆水后沥干，加入蒜瓣、辣椒、八角和切碎的红葱头一起爆炒，再加入大酱和两勺水焖着，出锅前撒一层葱花，便是一道劲道十足的红烧鸭子了。用大酱烧出来的鸭子肉嚼起来有一股子酱鸭的味道，又不会太过厚重，最适合拿来下饭或者下酒了。

青鱼依旧被片成薄薄的鱼片，一半拿来做了酸汤鱼，剩下的一半一分为二，做了一大锅香滑软嫩的鱼片粥，一大篮子酥炸鱼片，裹着蛋清和面糊的鱼片，下锅炸成金黄色即可捞出，吃的时候蘸上他调配的酱料，外酥里嫩。

几张鱼皮被他单独放了起来，准备找机会炖出来，做些好吃的鱼皮冻给三郎开小灶。咳~到时候若是三郎吃得高兴，说不定还会让他摸一摸猫耳朵也说不定~

做好的鱼丸被他分成了两份，一份做了清汤炖的鱼丸，一份加了红葱头做了葱油红烧味道的。准备的菜色差不多照顾到了所有人的口味。

等到人差不多到齐了之后，白春笙快速将切好备用的几道蔬菜炒熟装盘，从橱柜里拿出了凉拌的胡瓜，饭锅里蒸的咸肉蒸蛋黄也可以吃了，一起端上桌，最后拿出了从酒楼买的莲花白。

“王大娘，周婶婶，王大哥，还有茂青兄，谢兄，秋芦，春笙初来乍到，多蒙诸位照应，今后大家都是邻里，俗话说远亲不如近邻，我呢在这边也没什么亲戚朋友，往后，有什么做的不对的，大家尽管说，大伙儿有什么要搭把手的，也别跟我客气，来，大家倒上酒，满饮一杯！”

众人端起酒杯，莲花白的醉人香气弥漫在唇齿间，瞬间又被浓郁的鸡汤的香味所覆盖。原来，已经有人忍不住，偷偷舀了一勺鸡汤喝下去了，炖得恰到火候的老母鸡汤，表面飘着一层金黄色的淡淡油花，衬托得葱花愈发碧绿，看着就十分美味。