第129章(第1/15 页)
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顾白将自己炒制原味瓜子的要点给讲解清楚了,只不过看着其他厨师的眼神，他就知道他们想要做好大概比较的难。
毕竟难度确实是有点高。
不过也不是没有走捷径的小技巧，就是这个技巧做出来的瓜子比起没有走捷径的香。
“实在不行的话,你们可以试试先让瓜子泡水,然后快速将表面的水分风干,这样瓜子内残留的水分就多一些，哪怕火力大了点，瓜子的水分也经得起消耗，就是那股清香会淡不少。”
顾白最后说道。
说完这句话，他就不再说什么原味西瓜子的制作技巧了,他在这边耽误的时间已经够多了,剩下的二十多斤西瓜子不快点做完，他回去吃饭都要耽误了。
况且,该说的他也都说了,剩下的就是练习,毕竟他从常厚那边学来，说的也就是这些,剩下就是不间断的练习,将瓜子火候控制的完美，这样一盘甘甜水润的瓜子就炒出来了。
这个是顾白没有办法帮忙的。
看到顾白要动手炒制其他瓜子了，剩下的厨师将刚才的技巧都记在心里,赶紧过去帮忙,心底对于顾白的无尽的感激,眼神越发的崇拜了。
而在直播间看着这一幕的一些炒货摊主，眼神有些羡慕,他们不是羡慕顾白,而是羡慕这些厨师,他们这些看直播的人都想对顾白表示谢意了。