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第四十二章 做火锅吃(第4/8 页)

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打铁匠带走图纸后,魏宁满心满眼等着这口铜锅。

前世杜松若开的火锅店,在她的印象里是非常有特色的,只不过杜松若不善经营,很快就亏损了。

这次她也决定做这个生意。

只是前世杜松若开的火锅店,之所以会亏本,完全就是有很多漏洞,食材都是挑拣最便宜,最不新鲜的,就连锅底都泛着恶心的油光,一看就是小作坊的,根本不像是大酒楼里的厨艺。

因此不少客人吃出问题来,白白赔了一大笔医药费,酒楼也被迫关门。

从这上面来看,魏宁能学到的东西就有很多。

这一世,魏宁准备亲自试料,确保食材的新鲜。

从第一步选择食材,她到最后一步吃进嘴里,她都要一一亲自试验。

下午,她便开始列出食材单子,单子上的食材,除了前世杜松若都有在菜单上之外,她还添加一些别的花样。

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