第四十二章 做火锅吃(第4/8 页)
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打铁匠带走图纸后，魏宁满心满眼等着这口铜锅。
前世杜松若开的火锅店，在她的印象里是非常有特色的，只不过杜松若不善经营，很快就亏损了。
这次她也决定做这个生意。
只是前世杜松若开的火锅店，之所以会亏本，完全就是有很多漏洞，食材都是挑拣最便宜，最不新鲜的，就连锅底都泛着恶心的油光，一看就是小作坊的，根本不像是大酒楼里的厨艺。
因此不少客人吃出问题来，白白赔了一大笔医药费，酒楼也被迫关门。
从这上面来看，魏宁能学到的东西就有很多。
这一世，魏宁准备亲自试料，确保食材的新鲜。
从第一步选择食材，她到最后一步吃进嘴里，她都要一一亲自试验。
下午，她便开始列出食材单子，单子上的食材，除了前世杜松若都有在菜单上之外，她还添加一些别的花样。
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