第39 章 捕风捉影(第2/5 页)
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苏大圆洗好青菜在厨房翻找了一下，有鸡蛋、豆腐，再加上青菜，烧上两三个菜还是没问题的。
今天中午吃什么，吃得好不好，就得全看她的厨艺如何了。
第一道菜，小葱拌莴笋，这个菜简单好做，不容易失手，端上桌去看起来清清爽爽的也很适合这样的天气。
她先去后院拔了一大把小葱，清洗干净，放在一旁沥水备用。再将莴笋切成三厘米秀左右的小条，放入锅中，然后加盐，注入清水，上锅小火烧开，抓一把小葱切成葱花备用。
水开了，拿笊篱捞出莴笋条，用井水冲凉，放到盘子里摊开，再将切好的葱花放进莴笋里，放入香油、少量白糖和盐。
最后在盘子上盖一个大碗，双手抓紧来回上下的晃动，这样，就可以把调料拌匀还不会把菜给弄洒了。
第二道菜是葱花炒鸡蛋，这个就简单了。葱花切碎放入碗中，打入四只个鸡蛋，再加入少量的水，放盐，然后将蛋和葱花快速搅拌均匀。
起锅烧油，油冒烟的时候将蛋液倒入锅中，顺一个方向翻炒蛋液，待鸡蛋全部凝固便铲起来装入盘中。
最后一个，烧青菜，这个更简单，是那种只要有手就会做的菜。
锅中加水烧开，放入青菜焯水，再放入少量盐防止青菜变色，稍微烫一下便捞出青菜沥水备用。
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