第72章(第1/12 页)
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鲭鱼价格并不贵, 不过它身上不饱和脂肪酸非常多，很容易在酶的作用下腐败自溶，因此人们在岸上吃到的鲭鱼都不那么新鲜。
而它一旦腐败, 体内的组氨酸跟细菌相互作用形成组胺，人吃了非常容易中毒, 吃起来风险比较大。
鲭鱼的特性导致它在人类中并不是一种太受欢迎的海鲜, 人要是想吃到新鲜美味的鲭鱼并不容易。
林栖岩挺喜欢吃鲭鱼, 然而已经好几年没吃过它了, 主要是吃不到新鲜的, 不新鲜的鲭鱼味道很腥, 还会有点臭, 并不是他的菜。
鲭鱼一出水，他兴冲冲过去取钩，“我拿去煎吧？”
陆岙钓的这条鲭鱼比较大, 有小半斤, 做一道菜是够了。
陆岙点头, 示意他拿过去。
林栖岩将鲭鱼拿去处理，用生姜腌上，准备煎。
陆岙想了想，“一条鱼不够吃，去我打的鱼那里拿条黑鲷一起煎。”
林栖岩应了声，“黑鲷香煎也好吃, 正好下饭。”