第89章(第1/10 页)
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太复杂了！
不过是一个简单的草莓糖衣制作就有二十多道工序，其中要经历挑选草莓，切草莓，蒸草莓片，冰草莓片，煮草莓片，再冰草莓片，然后加糖粉还要再煮一次，之后接着拿出一部分的草莓片进行搅拌、脱水、风干的程序，最终形成分子草莓的半成品。接下来再拿出一部分的草莓粉加上糖、牛奶、奶油、黄油、巧克力进行搅拌和煮沸，接着还有风干、烘烤、酿制、以及反复的拉扯糖条改变结构的程序，再次进行烘烤后，草莓粉彻底成为了红色软软的糖块。
糖块并不是最后的成品，接下来就是比较考验厨师手艺的时候了，需要用气管将糖块吹成草莓的形状，这才是糖衣部分的制作。
复杂的工序之后，还要将草莓粉灌进草莓糖衣里，摆在盘子上，只需要摆上一点绿色的叶子，漂亮的点心才能够做成。
彦朗用勺子将草莓糖衣敲碎，草莓粉瞬间散落在盘子上，然后再浇上草莓酱，就可以品尝这倒一共要经历三十多道工序的分子草莓了。
彦朗对甜品实在不行，吃了一口后觉得甜得腻人。不过为了比赛他还是多吃了两口，然后微微蹙眉。
第一次做的显然并不是很成功，他很清楚，一道美味的食物，完全可以征服挑食者的嘴，就像是他做的荷花酥，哪怕他自己都很爱吃。他既然不喜欢吃这个甜点，那就说明还有什么地方没有做对。
再做一次。
不行。
再做一次。