第1章 走进宣威之魅力宣威 美食历史与人文地理(第1/8 页)
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一、宣威特色美食
宣威，这座位于云南省东北部的城市，以其丰富多样的特色美食而闻名遐迩。每一道美食都承载着宣威的历史、文化和人民的情感，让人回味无穷。
（一）宣威火腿
宣威火腿是宣威最具代表性的美食，有着悠久的历史和卓越的品质。
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历史渊源
宣威火腿的历史可以追溯到明朝时期。据史料记载，当时宣威地区的居民就开始腌制火腿，以保存猪肉。随着时间的推移，宣威火腿的制作工艺不断完善，品质也越来越高。在清朝时期，宣威火腿就已经成为了贡品，被送往京城供皇室享用。如今，宣威火腿已经成为了中国国家地理标志产品，享誉国内外。
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制作工艺