第三十九章 美味(第2/4 页)

莫愁听到这里，不由得娇嗔道“：陈大哥到现在还叫人家前途知己吗？”

“对对，是莫愁小姐，看我这脑子，该罚，该罚。”说着陈春华自斟自饮，又是满饮一杯。

白洋见状，不由得打趣道“：我看陈大哥这不是自罚，而是奖励吧。”

本地刺梨酒与彝族刺梨酒酿制方法如出一辙，以糯米、刺梨、蜂糖、白酒酿造而成。夏末秋初，采集刺梨，用竹刀切片晒干，然后筛簸干净，无雨夜放置于露天，饱吸露水、蒸熟消毒，达到去其暴气的效果，然后再晒干放入纱布袋内备用。

重阳节用糯米酿制甜酒，然后将刺梨干和蜂糖放入坛底，甜酒与白酒按比例舀入坛中，用黄泥封坛最少三个月，才能引用。白酒也不是市面上勾兑过的妖艳贱货，完全是以小麦做大曲，按照古法用大米酿酒，入口清柔绵甜、回味无穷。

药师叔的刺梨酒更是加了虫草、三七人参、红景天等名贵中药材，酿制出来的刺梨酒酸甜绵柔，酒香绕梁。每次药师叔家出酒，这宾客是络绎不绝，都以喝到他家的刺梨酒为荣。

“你还别说，药师叔家的刺梨酒确实别具一格，在黔州的时候我也引用过当地的刺梨酒，感觉还不错，但药师叔的刺梨酒让我明白什么叫大巫见小巫咯。”陈春华面对白洋的打趣，也不以为耻，反而振振有词地解释道。

白洋冲着陈春华竖起大拇指，大笑着说道“：陈大哥看来您是行家啊。要说这刺梨酒，药师叔家可是在我们几个寨子里首屈一指，完全遵循古法酿制，同时加入了不少的名贵中草药，别人用黄泥密封窖藏最少三个月，他最少要窖藏一年。”

两人商业互吹一波，让药师叔有点儿如坐针毡，他指着鱼龙汤说道“：别顾着喝酒，这鱼龙汤可是难得的美味，凉了可就不中吃啦。”