第31章(第2/7 页)
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从空间再切出半斤五花肉，和早上解冻的肉一起切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出。
锅中不放油，小火直接把肉放进去煎到肉微黄，放入冰糖中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合
倒入适量生抽，老抽，料酒翻炒，然后放入葱段、姜片、八角、香叶炒两分钟
加入开水没过红烧肉，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁。
看到大铁锅中油汪汪的红烧肉，一股浓浓的酱香扑面，陆霜咽了咽口水，用碗筷夹起一块小心放入口中。
五花肉的肥肉已经炖得烂烂的，肥而不腻，瘦而不柴，比后世大规模饲养的家猪香得多，她愉悦地眯起了眼睛。
这味道当真香，而且，这回买的五花肉也当真好，空间的两大块肉，本想去黑市处理了的，但现在有些舍不得了。
可惜，如果是自己独住，倒是可以留着慢慢吃，但跟着一大家人，这肉的出处要想个借口。
红烧肉用小碗盛了一碗，余下的用大海碗装了起来放进了碗柜中，这份量，足够有一斤了。
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