第44章 羊城攻略(第3/5 页)
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三人差不多中午十二点才把18个洞打完。在会所梳洗后，他们到达一家农家菜用餐，点了几盘常见农家菜菜式。
一、小鸡炖蘑菇
这道菜通常选用农村散养的土鸡和野生榛蘑。鸡肉色泽金黄，炖煮后肉质紧实而不柴。榛蘑散发着浓郁的山野气息，充分吸收了鸡肉的鲜美和汤汁的醇厚。整道菜香气扑鼻，口感丰富，是农家菜中的经典代表之一。
二、酸菜白肉
自家腌制的酸菜酸脆爽口，与肥瘦相间的五花肉搭配相得益彰。五花肉经过炖煮变得软糯，肥而不腻，酸菜则中和了肉的油腻感，使这道菜吃起来酸爽开胃。汤也是这道菜的亮点，味道浓郁，热乎暖胃。
三、地三鲜
由茄子、土豆和青椒炒制而成。茄子软糯，土豆绵密，青椒爽脆，三种食材的口感相互交融。经过油炸后的茄子和土豆，再用大火快炒，色泽诱人，咸香下饭。
四、炒腊肉
农家自制的腊肉，经过长时间的腌制和晾晒，有着独特的风味。腊肉切片后与蒜苗、辣椒等一起炒制，腊肉的咸香与配菜的鲜辣相互衬托，口感醇厚，回味无穷。
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