第一百零四章 特级奶油(第3/7 页)
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三分钟后，没有沾黏在一起的吉利丁片软化开来。
藤原晴香不停歇，将切成小块的豆腐倒入水中，沸水煮两分钟。
煮熟后，用料理机打成绵密顺滑的糊状。
在玻璃盆中打入三个鸡蛋，往里面加了几勺白砂糖。
然后是打奶油，只要熟悉西餐的，都知道这是个技术活。
甚至还分门别类，有专门的叫法，例如经典的戚风打法，也就是分蛋打法。
蛋清中放进白糖打匀，蛋黄则加其它液态材料进行搅拌。
藤原晴香用的是海绵打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠。
藤原晴香拧开装着淡奶油的不知名瓶子，将乳白色的淡奶油倾倒进玻璃盆。
拿起打蛋器，用力搅拌！
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