第85章 卤肉(第1/7 页)
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辛依先是把猪大肠用面粉揉搓了几遍，再翻过来，把猪大肠里面的油去掉，又搓洗了几遍，直到把所有的面粉用完，才仔细闻了闻，“嗯，不错，一点儿臭味都没有了，美味完成一半！”
辛依端着满满一盆洗好的猪大肠来到厨房，还好风华家的灶台有两个火眼，正好用另外个锅给猪大肠焯个水。
“姑姑，晚上吃这些卤肉，主食就做个手擀面吧，还要再打一碗面粉。”
风华站起身，“一碗可不够，至少得两碗！”
“嗯？姑姑，你的饭量这么大啊！”
“想啥呢，是那臭小子要来，而且那个孟家的小子可是跟他形影不离的，多半也得来！这样算下来，至少得四碗面粉，得了，你先看着火，我去盛面粉！”
风华说完就拿了个大铁盆走了出去，应该是去地窖取面粉了。
辛依在往锅里放入冷水，又放入切好的葱姜，又倒了一点白酒，接着再把猪大肠放到锅里，水开后再撇去浮沫，煮了五分钟左右便捞了出来。
紧接着再把猪大肠稍微改刀，切成一节一节的，再次放入熬煮骨头跟猪脚的锅里，继续卤煮。