第374章 煎鱼肝和摆盘(第2/9 页)
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“这种鱼的鱼肉和鱼肝最好吃了，当然鱼肚也还行。”林东方掏出了鱼肚，和鱼肝相比就没那么出彩了。
最好吃的鱼肚还是石斑鱼的。
又处理掉鱼鳃还有其他不能吃的部位，洗净直接斩成小块。
起锅，山膏兄弟贡献的猪油烧热，爆香姜片，先炒鱼骨，再下鱼肉，最后加开水，倒入豆腐块，大火烧开后调好味，小火慢炖就完事了。
真正要仔细对待的是鱼肝。
“这鱼肝上的血管可要摘洗干净，不然会比较腥。”
“还要去掉筋膜之类的，最后用细细的银针扎一扎。”
火灵儿看着林东方在那扎扎扎，干笑一声，“师兄，我现在终于知道什么叫肝疼了。”
“这样处理完才好吃啊。”
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