第164章 东北餐饮的管理方式(第2/14 页)
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1。人员管理方面
-员工流动率高：由于餐饮行业工作强度大、待遇相对较低等原因，导致员工流动率较高，这给企业的人员管理带来了很大的困难。
-服务质量不稳定：部分员工服务意识淡薄，服务技能不足，导致服务质量不稳定，影响顾客的用餐体验。
-缺乏有效的激励机制：企业对员工的激励机制不够完善，员工的工作积极性和主动性不高。
2。财务管理方面
-成本控制困难：餐饮行业原材料成本、人工成本等不断上涨，而企业在成本控制方面缺乏有效的措施，导致利润空间受到挤压。
-资金周转不畅：部分餐饮企业资金管理不善，资金周转不畅，影响企业的正常运营。
-财务报表不规范：一些餐饮企业财务报表不规范，存在账目不清、数据不准确等问题，不利于企业的财务管理和决策。
3。市场营销方面
-品牌建设不足：许多东北餐饮企业品牌意识淡薄，在品牌建设方面投入不足，导致品牌知名度和美誉度不高。
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