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要知道在其之后，有多少人巴不得能去给杜甫做一顿饭。
不过徐雪筠想要安慰杜甫，可杜甫只沮丧了一会，好像越挫越勇一般，接下来的步骤一个都没出错，看的徐雪筠啧啧称奇。
肉炖到锅里后，就可以开始做面了。
高筋面粉一千克，六克盐，五克小苏打。
这是在几人的强烈要求下，厨师长从少许盐改口的配方。
再加上一个鸡蛋，半碗......两百克的清水。
厨师长一边改口一边别扭：“这吃饭都是个人口味，哪能那么标准，喜欢吃盐味重的就多加一两克，喜欢吃盐味少的就少放一点，喜欢吃硬的面就少添点水，喜欢吃宣软的面就多加点水，这非得让我用量杯量出来。”
但手下还是没停：“我们先把它都搅成面絮，然后再开始揉面，揉的时候要注意，方便面的面要先蒸再炸，所以得揉得特别筋道，反复按压才行。”
很快，一个不那么光滑的面团就在师父的手下出来了。
他拿盖子盖上：“现在天热不用放到温水锅里去发，直接放到外边发就行，发四十分钟到一个小时，我们的肉也炖好了的时候就可以拿回来压面了，现在揉不光是正常的，等再发一次就能揉光滑了。”
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