第58章 地仙宴伊始(第2/5 页)

齐振海虽然只是个二等边外厨艺，但庖厨和诡宴功夫不可小觑。在仔细观察过银针和海寿碗后，他很快找到了原因，并回禀了几个字——被调包了。

听着齐振海的话，太监和掌管御膳安全的天狗卫，当时便斥责其胡言乱语。因为每一个御厨所做菜品、所备材料都有专人归档记录，进膳时，更是内务府太监和司膳官双人一菜互为监督，绝不可能有旁人调包菜品之事发生。

面对着太监和同门的斥责，齐振海深深叩手，又语出惊人，被调包的不是菜品，是这皇帝的碗。原来这道清水海寿碗汤菜本是宫中的格式，是正宴完毕之后必上的一道不食之肴。

虽然名字高端大气，但其中多是些清水干菜、土豆蒸丝之类的家常菜羹。之所以上它，是为了在菜羹清汤之上以人参丝、燕窝花儿、鲨鱼翅之类撰写出福寿，万寿无疆，多喜等恭顺话。为皇家御膳画上圆满而富丽的句号之用。

因为这道菜的特殊含义，故而宫廷里所有人都知道，这样菜主子永远不会吃，甚至不会看。久而久之，便有人打起了这两道菜的主意，想从中谋利，以中饱私囊。

贪婪驱使下，宫里定有人将这道本应由清水海寿碗所盛放的菜肴进行了调包，将本应该老银镀金的官样瑞兽海碗调换成了铅铜劣等的伪造民窑。

官窑和民窑虽然表面看着差不多，但是其中用料多含铅硫杂质，自然是经不住天狗卫的银针试探。

“能让银针变色的，不光剧毒，还有铅硫杂质。而且我做的汤菜，原本汤鲜如富春江之水，菜脆若溪河柳枝芽，可进御且三刻不到，便汤黑菜萎，俨然是菜中铅毒所致。更佐证了这盛碗上镶嵌绝非金银。”齐振海如此说道。

而乾隆听完后，当即下令严查此事，果然查出一桩桩贪污腐败的案件。经过这件事儿，乾隆将齐振海升为一等入编厨卒。而齐振海因祸得福后，为了飞黄腾达，齐振海潜心研究了一种能够勘测食器、官窑、民窑年代以及材质的菜汤。这就是地仙宴的原型。