第109章 tm114(第3/4 页)
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“这是天下第一菜？”
“没错，天下第一菜。”说话间，周嘉树甩了甩少白头后又披回白西服，双手将菜肴捧到老爷子面前。
“此菜呀，原本是苏菜，后为宫廷所重，入了御膳。这道菜最大的特点就是用料简单，但火候极难掌控。因为如果锅巴出锅的同时不立即浇灌汤汁，便会软冷油腻。汤汁出锅如果不立刻浇灌锅巴则没有爆爽脆口。”
“所以呀，一般做这道天下第一菜，需要两个配合十年以上的厨子同时开火，同步完成，才能保持最爽口热辣的效果，让海之味、天之仙、地之脆、火之红合而为一。它除了好吃难做，又暗合四方混一的皇权毅力。故而，成为天下第一菜。但是你一个人就给做出来了。”
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“哎，只是临摹齐爷爷当年的本事，班门弄斧而已。爷爷趁东西热了，尝口鲜吧。”
齐忠闻言接过了筷子，但脸上犹豫更甚。他颤巍巍许久后，却突然惶恐中又莫名其妙的把筷子放了下去。
“不不不不不，我不能吃。按照食通天的规矩，这种皇王菜是皇帝才能吃的菜。我这样的凡夫俗子吃了会折寿的。不能吃，不能吃。”
“齐爷爷这话可欠妥当。大米番茄都是农民种的，鱼虾是渔家捕的，菜肴是我这个厨房子弟贡献的。这菜没资格吃的，应该是那些旧社会的帝王将相。”
“对的。这道菜在我们那边儿是宴席头菜，谁都能吃。”
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