第71章 天狗卫(第2/6 页)
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“什么是天狗卫。吴二口又是谁？”
“天狗卫是庖刀鬼里的异类。他们不会做菜，一丁点儿都不会。这些人有的甚至一生都没有拿过锅碗瓢盆。”
“那他们为什么还能当庖刀鬼？”
“因为他们会吃。这世界上没有人比得上天狗卫会吃，就连皇上也不行。”
田沫诉说完天狗卫的本事后，又告诉齐缘说，这些天狗卫门人，起余何朝何代已经无从考证。唯一知道的是他们在宫廷中一住百年，专门负责帝后饮食的安全工作。提起帝后饮食，平常人往往想到的是影视剧中的那些宫中太监。在皇帝吃饭前，拿着银针、银筷轮番试毒品吃，确保无误后再端给皇帝。
“固有的印象，不能说错，但仅仅是肤浅的表象而已。真正负责帝后饮食的安全技术，只掌握在天狗卫手中，他们有一整套技术，专门用于验毒和品评菜品的好坏。”
言及天狗卫的技术田沫又肃然起敬的告诉齐缘，古时候宫廷御厨中天狗卫最难会，因为宫廷中尔虞我诈，权谋横生。天狗卫要对付无数种奇奇怪怪的毒药，这涉及化学方面的知识。同时还要亲自勘验进贡食材的好坏、皇帝御膳的好坏，以及所用材料是否符合四季五行、阴阳调和的玄理哲学。
久而久之下来，天狗卫的门人菜肴没有学会制作几样，但是却练就了一副好感闻。甚至他们看一眼菜肴或者闻一下味道，就能把一道菜肴的制作工序、用料多寡，甚至原料的产地猜测个八九不离十。
“论做菜，咱们赊刀匠和保德宫是远胜天狗卫的。但是如论以菜逆推之术，天狗卫远远要凌驾于咱们之上。让他们看看，说不定能搞出些门道。”
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