第18章 如花姑娘(第5/5 页)
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如花眼见张大厨一双手搓了又搓:“你个大老粗,那双手都要被你搓下层皮了。”
张大厨反应过来,上前按住李丰:“小兄弟不必多礼,文化人就是好,不像俺是个粗人,只会做饭,小兄弟要吃什么,俺给小兄弟做?”
周掌柜搭话道:“这位小兄弟有一道做鱼的秘法,这秘法做出来的鱼老鬼想不想尝一尝,想不想学这秘法?”
张大厨上下打量着李丰:“小兄弟年纪轻轻已经是童生,又有做鱼的秘法,俺这个大老粗今天也见识见识小兄弟的秘法?”
李丰谦虚道:“在下的秘法旨在新奇,张大厨才是后厨的掌勺者,在下这是班门弄斧。”
李丰从缸里抓出一条四五斤重的草鱼,把鱼清洗干净,沿着鱼的背部从中间剖开,切成一字花刀,把鱼中间的主刺斩断,这时候没有花椒,他用薄荷叶,加盐、姜葱水、料酒将鱼腌制好。
李丰把鱼处理好:“谁来生火烧水?”
如花一马当先:“我来。”
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