第55章 李平安的任务(第3/4 页)

徐芝道，“这个可以，我没有意见。我愿意去主厨。”说完看了一眼李平安。李平安也赶紧表态道，“我也没有意见，这样挺好的。”

刘安之笑着道，“你们先别急着表态，我还没说完呢。在1店这边的管理上是有些要求的，要2店也要求同样执行。第一，限号，现在1店每天限45个号，这既是为了保证主厨的精力，也是为了保证菜品的质量。2店开业，一开始限45个号，如果客流量比较大，后期可以考虑增加限号，但是最多不超过55个号。第二个，我们一直主打川菜系，表哥是专业学过厨师的，我多给你5的分红，不是白给的，你还有一个任务，就是把我们的菜品规范化，用一句话来概括就是要规范主菜单，创造特色菜，把我们安记的品牌树起来。”

李平安听完刘安之的话，沉默了好一会儿，才说道，“行，安之，你的任务我接了，回头看一下现在的菜单，我再好好琢磨琢磨，跟小谢也商量商量，尽快拿一个新菜单出来，这个菜单就是以后安记的主打菜单。”

刘安之一拍手，“对喽，就是这个意思，表哥你不愧是专门培训过的，那2店交给你我就放心了。”然后又看了看徐芝，“表嫂，现在你暂时跟表哥在一起主厨，但是我觉得你的手艺不单独主持一个店太可惜了，后面要是开了3店，你是不是可以考虑自己出来单独主厨啊？”

徐芝笑笑，“没问题，都听你的安排。”

刘安之笑着道，“好，看来大家都很满意，大的方案就这么确定。”说完，对着外面大声喊道，“蒋涛，进来。”

一会儿工夫，蒋涛走了进来，“老板，你叫我？”

刘安之看看李平安，“表哥，这是我给你安排的店长，小蒋，蒋涛，你和表嫂管后厨，蒋涛管前面，你们分工负责。另外还有两名服务员，一个张艳，一个钱雨，虽然时间都不太长，但是都算是熟手，做事勤快，服务周到。回头这边结束，蒋涛就可以带你们去2店看看，什么时候正式开业，跟我说一声，2店以后的事情就由你们自己安排。你和表嫂的协议有些地方要修改一下，回头我改好了拿来给你。”