第4章(第6/11 页)
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可惜源这个姓氏，往往并不由得他们自己选择人生。
罢了，就当是小辈献上的礼物吧。
薙切虽然没有抱有多少希望，但作为料理人的他也没有拒绝源雅人的料理，在他的示意下打开盖子。
一道摆盘精致的料理的菜肴呈现在眼前，红色的碎肉混杂着香料构筑成了一小块塔的样式，肉中间有一颗橙色的蛋黄，有点像是小型火山，旁边点缀着不同颜色的酱料。
薙切鼻尖动了动，恍然道：“是Steak tartare吗。”
Steak tartare就是鞑靼牛排，这是一种由生牛肉末或马肉末制成的，并由盐、胡椒、伍斯特沙司以及塔巴斯科辣椒酱或芥末酱调味。有时候也会加入蛋黄、刺山柑、洋葱、欧芹和黄瓜混合。上菜时，鞑靼牛排通常搭配烤面包、黑麦面包或炸薯条。*
由于一路上管家都小心保管着餐盒，这道料理看起来和刚出厨房差不多。
源雅人只是笑了笑，伸手示意薙切仙左卫门可以尝尝味道。
“好吧，让我试试你的手艺有没有退步。”薙切用餐盘里准备好的刀叉，轻轻戳破蛋黄，将碎肉块搭配白面包，送入口中。
在牙齿咀嚼的一瞬间，薙切猛地睁大了眼睛。
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