第39章 全鱼宴都来抢饭是吧(第2/11 页)
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“做这道改良版的西湖醋鱼，最关键的步骤是把鱼身煎至两面金黄，不多不少。……”
颠覆传统不是他心血来潮，而是因为融合【大师厨艺】后，他对食材和烹饪技法有了更深入的理解。
在陆泽的讲解声和呲啦啦的油爆声中，草鱼的尾巴因为受热开始上翘。
很快，一股鱼肉混合着油香的淡淡香味不断散发开来。
陆泽精准的把控着火候，等待鱼身煎至两面金黄捞出备用。
紧接着开始准备酱汁。
“酱汁方面，大家也要注意，一定要用米醋，这样口感会更加柔和。”
陆泽一边说着，一边用酱油、米醋、白糖调好酱汁。
接下来又将酱汁和上少许水，倒入锅中烹煮。
等待酱汁浓稠，又加入适量淀粉勾芡，最后将煮好的酱汁均匀的浇至鱼身。
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