第4章 途中记事 肉包子伯父(第3/7 页)

这年头的饮食真的很单一，调味品也不全，大多人家都是糊弄熟了混个水饱，盐也贵，许多人家吃饭都不放盐，一路行来，见到的人都青白着脸，瘦的难民似的。见到此情此景，玲珑不得不感谢穿越大神让她生在一个官宦人家，否则，能不能平安长大还真的不好说。

梅雨季节出行的人少，官驿空的多，顾家是官眷，雨大走不了的时候，就会在官驿多歇几天，玲珑并两个仆妇抓紧时间补充物资，炒制路菜。

大青臭芥菜是本土原始种，生吃时苦涩辛辣难言，须腌制两天，杀过生菜水，晾干后再蒸一遍，然后放入佐料炒制，炒干水份后装进小罐，就是路菜，吃时舀出来拌饭吃。环境艰苦，路菜也简单，它的作用就是为了保证基本的盐份的摄入。

顾家毕竟是官家，制作路菜时备的配料还算齐全，腌肉，鲜菌子，芥菜干，煮黄豆，及本地不甚齐全的调料，菜籽油宽裕，葱蒜多放些，炒的路菜就比较香，可惜找不到辣椒，总觉得有些缺憾。

腌肉、菌子、及黄豆可配成一样。

芥菜干，野姜，花椒叶又可配成一样。

溪边的水芹长的好，两个仆妇采了好多，焯过水全腌成了咸菜，天渐渐热的利害，要快些吃完，不然就会坏掉。

吃着吃着，梅雨天就过去了，车子也进了中原道，就是豫州的地界了。进入豫州后，饮食骤然改变，因为进了豫州，补充补给时就很少买到米了，此地多面食，两个仆妇在煮饭时，自然而然的做成了她们更拿手的煮饼。

煮饼汤水多，顾家二老倒没觉得吃不饱，因为玲珑顺便烙了几张大饼，吃饭时掰碎了泡在饼汤里，就着快吃到底儿的路菜，顾祖父能吃两大碗。

即便这样，两个老人还是瘦了不少，脸上的红润都没了。玲珑肉肉的脸上也消瘦了不少，换上夏衣后，越显单薄，顾祖母抚着玲珑背脊上清晰的骨头，难过的直掉眼泪。