第9章 摆摊(第1/9 页)
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年三十晚上，远夏祖孙一直忙着炒瓜子。
这事儿远夏从没干过，所以第一次就翻车了，炒得过熟，有点儿糊了。
盛出来晾凉的时候，余温将瓜子烧得更糊了，吃起来一股子苦味，好在第一次炒得不多。
他们在走廊上炒瓜子，动静还挺大，左邻右舍都好奇地过来看热闹。
远夏笑着说：“待会儿炒好了，大家都尝尝。”
结果第一锅就糊了，自己吃都不太行，更别提送人了。
李玉英会炒瓜子，先是理论指点了一番，得知翻车后亲自过来帮忙：“我来帮你们炒。其实炒瓜子最好用洗干净的河沙一起炒比较好，不容易糊。没有沙子，用食盐也成，就是比较浪费，这盐以后就不能吃了。”
远夏说：“没事，就用盐吧。”这是做生意，得投入成本，一包盐也才一角五分钱。
在锅里倒上一包盐，先炒热盐巴，再加入瓜子，耐心翻炒，这次没有烧，刚刚好。
不过倒出来晾凉的过程中，瓜子被余温加热，还是稍微有点过火，不过不影响食用。