第16章(第1/8 页)
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年后,张放远请了兽医买了土方子,吃的好睡的好的黑马腿脚恢复的十分快,才一个多月就甩着尾巴精神抖擞了。
张放远瞧着马儿的腿脚没什么大问题后,套了板车,在各家各户都还欢天喜地的过新年,穿着新衣裳带着礼品四处走亲访友时,他去邻村整买了一头猪。
准备比谁都要早的去做生意了!
这猪肉作为当今肉市上寻常价格算是公道的一种肉类,其买卖也有许多讲究。
猪买卖时一般分为生猪、毛猪和头猪三种。生猪是指整只猪,还是活的;毛猪是指已经屠了,包含内脏过了秤的猪;头猪则是指已经简单处理过,去了内脏和猪头,只余下骨肉,准备拿去市场上的猪肉。
生猪、毛猪和头猪的价格大不相同,价格依次递增,生猪价格最廉,头猪最贵。一般村户与屠户交易买卖都默契的选择买卖毛猪,因生猪野蛮不好过秤,只好给屠了上秤,再者屠户就在主家宰猪,主家还能留一大盆猪血。
至于头猪,屠户是不会去买的,价格买的太高,屠户就没什么利润可赚了,除非是村户要自己卖肉才会这样处理。
张放远准备以后做屠户的生意,不光只替人宰猪收点宰猪钱了,赚的到底不多,还是得自买自销才挣得了大钱。
时今肉市上猪肉十二到三十文一斤不等,毛猪的价格便在这个区间跌下五文到十文,具体的价格还要屠户看了猪的品相大小,两方经过一番讨价还价才能把价格定下去。