第48章(第2/6 页)
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王浩余光瞥了一眼青衣和尚,嘴角勾勒出一抹冷笑。
你不是想要品尝到美味的料理吗?等下就让你见识真正的料理,给我老实的屈服下来,管你是人是妖!
左手拿着两个青椒开始清洗,指尖像是跳舞一样轮流丢动青椒,轻轻撕裂成小瓣形状;右手握住菜刀对猪里脊肉快削砍,切成薄薄的一片片,随手用刀面拍烂大蒜进行切未。
没有传统厨师的循规蹈距,完全是在表演艺术一样做料理,王浩的神色略显轻松,一时之间操纵着各种事项,依然是游刃有余。
他没有采取中火,选择了调至猛火热锅,豆油冒着小气泡,甚至有数颗飞溅出来,吱吱作响。
当油变得平静起来,案板上的肉片被他抄在刀面上,入锅瞬间窜出一条凶暴的火蛇,拿起锅铲分散肉片,稍有变色时趁机加入大蒜末,诱人的蒜肉香充斥了整个厨房。
一般做这道料理都是采取中火,这样方便厨师对火候的判断。用大火翻炒肉片,需要的就是不能有丝毫马虎的控火功夫。
飘出香味的刹那,王浩立刻加入了柿子椒调味,火势依旧不减,直至倒入老抽和生抽翻炒几下以后,才渐渐转强为弱烹制。
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