第二十一章 嘴甜的小胖子(第1/9 页)
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李安先是教母亲给猪下水焯水，然后开始了正式的卤制。
卤制其实很简单，冷水下锅，加入各种辅料和酱油，大火烧开，然后小火卤制一个小时左右就可以了。
当然了，这是简易版本，复杂一点的得先熬煮一锅老汤，用老汤来卤。
为了色泽好看，味道更好，还会炒个糖色加进去。
不管是熬老汤，还是炒糖色，成本都会增加很多，李安就弄了個简化版的。
“这么简单就行了？”刘氏有些怀疑道。
“娘，这个秘方最重要的是这些配料，不是方法，等一会你就知道了。”李安自信道。
刘氏将信将疑的烧着火，等锅里的水快开的时候，散发出的热气中带着淡淡的香味。
随着时间过去，这股香味越来越浓。
“这也太香了吧？”刘氏咽了咽口水。