第二十八章 省长的指示(第2/2 页)
这时候,在家休息的饭店经理朱文强得知省长一行来到了自己的饭店,赶紧赶了过来。回到店里后,看到省长市长和公安系统主要领导都在这里,心中特别激动,这么多省市大领导齐聚店里,这可是饭店历史上的第一次,说是盛事一点都不为过。
“省长,市长,厅长,各位领导,欢迎到小店视察指导工作!请各位领导到包间坐吧。”朱文强赶紧走到省长面前表示欢迎。
“不用了,就在这里吧!朱经理,狗不理包子店有几十年历史了吧?”省长胡云峰问道。
“是的省长,已经有40年的历史了,多次被市里评为济北市名优风味小吃,是咱们东山省食品行业有名的老字号。”
“创名优品牌不易,能够保持则更难,随着时代的发展进步和生活水平的提高,人们的观念、要求和口味也会不同,因循守旧故步自封,沉湎于过去的辉煌,抱着原来的模式和方法不放,必然会“店老字黄”,被“喜新厌旧”的消费者抛弃,失去市场。只有在保持和继承传统的基础上不断改革创新,企业才有生命力,才会使“老字号”发扬光大,做大做精做强,长盛不衰,百年不倒。希望你们在新的形势下,发挥历史文化优势,迎头而上,将企业做大做强,让你们的金字招牌成为济北市乃至东山省的人文景观观!”
胡省长讲话言简意赅,句句点到了企业发展的要害,水平还是相当相当高的。
“谢谢省长,的确是这样,我们企业的发展历史证明,继承传统和改革创新并不矛盾。狗不理包子在面料、馅料、调料等决定口味的配方工艺上有独到之处,在搅拌、揉面、擀面等制作工艺上有严格标准,这就是“狗不理”的“魂”,因为有这个“魂”的支撑,才使狗不理长盛不衰。但传统特色产品品种少,生产规模小,受众单一,单纯依靠秘方和手工这个卖点,难以使企业做大做强,有些老字号之所以被淘汰,或处于不死不活的状态,主要原因就在这里。”
朱经理看了一眼大家,继续说道:“所以,要想将企业做大做强,必须将传统特色产品和大众产品结合,构建自己的产品体系,形成适合现代市场的产品群和消费群,留住老顾客,吸引新客源,才能提高企业的竞争力。经过创新,我们原来的“猪肉灌汤”包子更具魅力,保留住了老顾客,同时我们开发的“三鲜馅”、“野菜馅”等几十种新产品,吸引了更多的新客源,使我们的企业不断发展壮大。当然,这都离不开国家的好政策和各级领导的支持,我们一定贯彻落实省长的指示,不辜负省市领导的期望!”朱经理满腹经纶,一肚子生意经,讲的鲜活生动,不过最后一句话似有拍马之嫌。
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