第36集 人在江湖（二十七）丽华大酒店(第2/5 页)

“三嫂，这个你放心，我现在请了二个经理。一个副总，大堂里有一位，采购有一位，那副总负责管理，总把全局，海产品都是当天从dl市当天进的，绝对不会出差。”郭开新多日来，也和负责培训的老师学了几手，加上他往往都能举一反三，凡是想到的，都用本子记下来，逐个落实了。

“四哥，那后厨庄师付的工钱，你是怎么定的？”郭开迎知道，饭店开得好坏，主要是看菜品做的如何，你再有人，菜不好吃，也不可能有人来的。

“每月五千，利润按流水的百分之一提成，”郭开新也是知道这后厨的重要性的，这个工资标准，是按照培训老师提出的方案执行的，a城饮食业的平均标准，也就是这样了。

“四哥，是不是太少了呀，三嫂，您说呢？”郭开迎还是对给庄师付的工钱抱有异议。

“不少了，别的饭店底薪只给三千，给他五千不少了，况且咱们饭店刚开，还没赚钱呢，要是定高了，会亏钱的，”郭开新对培训老师的话，深信不疑，他认为郭开迎是个外行人，对这饭店的管理，不如商贸学校的老师。

郭开迎一直在看着关悦，关悦也对这行业不太懂，不过她还是站在了郭开迎一边，“老四，你去把庄师付叫进来，咱们和他谈谈，看他有什么想法。”

“也是，我去叫他啊。”

庄敬贤可不是一般人，这个出生在世代大厨之家的中年英才，是不可能甘居人下的，他来郭开新的饭店工作，也是碍于刘升的势力，他的原本打算就是，把郭开新的饭店搞起来后，退居台后，重新找个地方发展，他的梦想是开自已的一家大饭店，只是眼下资金不够，再加上没有人脉关系，所以他属于是‘骑驴找马型’的大厨师。