第73章 隔壁的厨师。(第1/2 页)

我一开始并不能搞清楚，到底为什么我妈的厨艺会突飞猛进。但很快我就发现了原因。原来，我们家店铺的旁边就是一个饭店和一个理发店。饭店和理发店的老板是同一个人，这个人多才多艺，不仅理发水平不错，就连做饭菜的水平也还可以。

每天，隔壁的厨师叔叔会在店里忙着收拾各种各样的菜，准备迎接客人的到来。这些菜，有的比较简单，有的比较复杂。在叔叔处理的时候，我妈如果不忙，会上手帮帮忙。有时候会问一些菜品处理上的问题。

因为不存在竞争，那位叔叔并不回避给我妈适当的指导，比如做什么菜的时候需要增加一道怎样的准备程序，或者做什么菜的时候需要适当增加那些配料，在什么时候放什么配料，放的量如何把握之类，那位叔叔都会告知。

有些菜，我们平时在家里因为缺乏相关的工具，一般不会做。但是，饭店里这些工具一般是具备的。因此，有时候，叔叔也会将工具借给我妈，甚至会主动帮我妈进行相关的处理。

正因为如此，虽然我们不是经常下饭店吃饭，但我们家餐桌上的饭菜味道，与饭店里的味道相差并不大。终究，小镇上的饭店，做出来的饭菜虽然还可以，但翻来覆去，还是那么一些菜，也还是那么一些味道。

不过，这时候打下的一些做饭菜的基础，还是很有用的。正应了那句话，机会是给有准备的人的。等我妈离开镇上之后，进入城里，又遇到了一位大厨。那位大厨，算得上是真正意义上的大厨了，因为他在整个城市里收入都很低的时候，就已经有了很不错的收入，月入将近万元。

月入近万元，在现在算不得什么，但在20世纪九十年代初，这个收入水平简直就相当于一年不到就在城里挣一套房，着实不是一般人能够做到的。

因为这位大厨的妻子与我妈关系不错，渐渐地，这位叔叔每次来找他妻子的时候，我妈也常常能见到这位大厨。渐渐地，这位叔叔会比较详细地解说一些菜的做法，尤其是那些做菜的窍门。